מתכונים, קינוחים ומתוקים
ממתקי תמרים וטחינה ללא אפייה
ממתקים משילוב תמרים, טחינה, אגוזים ושיבולת שועל, בתבנית שקעים או בצורת כדורים.
כמות לפי המקור: 16 ממתקים גדולים או 30 כדורים קטנים.
קרדיט למתכון: ענבל לביא — פיית העוגיות.
מצרכים
- 300 גרם תמרי מג׳הול רכים — משקל כולל גלעינים; מגלענים לפני הטחינה
- 60 גרם שיבולת שועל מהירה
- 120 גרם אגוזים ושקדים
- ½ כפית קינמון
- 5–6 כפות טחינה גולמית קרה
- 50 גרם שוקולד מריר למילוי — לבחירה
- קוקוס או שומשום לציפוי — לבחירה
אופן ההכנה
- טוחנים את התמרים, שיבולת השועל, האגוזים והקינמון לפירורים.
- מוסיפים טחינה ומעבדים לתערובת רכה שכמעט מתאחדת.
- לשים קלות. אם התערובת רכה מדי, מוסיפים מעט שיבולת שועל או שקדים טחונים.
- מהדקים בתבנית שקעים או יוצרים כדורים. מקררים או מקפיאים קצרות לפני החילוץ.
- למילוי, יוצרים שקע, מוסיפים שוקולד מומס ומקררים להתייצבות.
לבחירת תמרי מג׳הול למתכון בחנות משק ליבה