מחפשים מתכון לסלט בריא, טעים וקל להכנה? סלט קינואה עם תמרים הוא בדיוק מה שאתם צריכים! עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון וברזל, סלט זה יהווה ארוחה קלה ומשביעה או תוספת מושלמת לכל ארוחה.

המתכון הזה פשוט להפליא ודורש רק 30 דקות הכנה! תוך זמן קצר, תיהנו מסלט מרענן ומזין שכל המשפחה תאהב.

מצרכים:

לקינואה:

• 1 כוס קינואה שטופה
• 2 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח

לרוטב:

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 כף סילאן או מייפל
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה
• 1/4 כפית מלח

לסלט:

• 150 גרם תמרים מגולענים, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי מלך, פקאן – לפי הטעם)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

1. בשלו את הקינואה: בסיר בינוני, ערבבו קינואה, מים ומלח. הביאו לרתיחה, הפחיתו את האש לנמוכה, כסו וסמנו למשך 15 דקות, או עד שהמים נספגו והקינואה רכה. הסירו מהאש ותנו לקינואה להתקרר מעט.
2. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, מיץ לימון, סילאן, קינמון, ציפורן ומלח.
3. ערבבו את הסלט: בקערה גדולה, ערבבו קינואה מורתחת, תמרים, אגוזים ופטרוזיליה. שפכו את הרוטב מעל וערבבו היטב עד שהכל מצופה באופן שווה.
4. הגישו: ניתן להגיש את הסלט חם או קר.

טיפים מהמשק:

• גוון: ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים כמו גזר מגורר, בצל סגול קצוץ או עגבניות שרי.
• החלפות: ניתן להחליף את האגוזים בגרעיני חמניות או גרעיני דלעת.
• תוספות: ניתן להוסיף לסלט כף חמאת שקדים או טחינה ליתרון טעם ומרקם.
• הגשה: ניתן להגיש את הסלט כמנה עיקרית או כמנה צדדית.

בתיאבון!