מתכונים, קינוחים ומתוקים
בראוניז תמרים ללא תוספת סוכר וללא גלוטן של LIKA
בראוניז שוקולדיים, רכים ועסיסיים, שמקבלים את המתיקות שלהם מתמרי מג׳הול סופר עסיסיים. המתכון אינו כולל תוספת סוכר ומתאים להכנה ללא גלוטן בבחירה בקמח שקדים או בקמח שיבולת שועל שמסומן ללא גלוטן.
מתכון וצילום: LIKA | Dates Club
מתכון של LIKA
בראוניז תמרים ללא תוספת סוכר וללא גלוטן
תבנית מרובעת בגודל 18×18 ס״מ | אפייה: כ־10 דקות
מצרכים
- 10 תמרי מג׳הול סופר עסיסיים, מגולענים
- ביצה אחת וחלמון אחד
- 60 גרם קמח שקדים או קמח שיבולת שועל שמסומן ללא גלוטן
- ¼ כוס שמן זית
- 3 כפות קקאו
- ½ כפית סודה לשתייה
- לפי הצורך: מעט חלב לבחירה
תוספות אפשריות
- שוקולד קצוץ ללא תוספת סוכר
- אגוזים קצוצים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל־175 מעלות ומשמנים תבנית מרובעת בגודל 18×18 ס״מ במעט ספריי שמן.
- מגלענים את התמרים ומועכים היטב במזלג, או מעבדים במעבד מזון, עד לקבלת מחית חלקה.
- מוסיפים למחית התמרים את הביצה, החלמון ושמן הזית ומערבבים.
- מוסיפים את הקמח, הקקאו והסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. אם הבלילה סמיכה מדי, מוסיפים חלב לבחירה, כף אחת בכל פעם.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד קצוץ או אגוזים ומערבבים בקצרה.
- מעבירים לתבנית ואופים כ־10 דקות. מצננים לפני החיתוך וההגשה.
צפו בהכנת הבראוניז
שאלות נפוצות
האם הבראוניז ללא סוכר?
המתכון אינו כולל תוספת סוכר. התמרים מכילים סוכר טבעי והם שמעניקים לבראוניז את המתיקות.
איך שומרים על מתכון ללא גלוטן?
משתמשים בקמח שקדים או בקמח שיבולת שועל שמסומן במפורש ללא גלוטן. אם מוסיפים שוקולד, חשוב לבדוק שגם הוא מתאים.
למה סופר עסיסי מתאים לבראוניז?
תמרי סופר עסיסי רכים ונוחים לריסוק, ולכן מתקבלת מהם מחית חלקה שמעניקה לבלילה מתיקות ולחות.