בחירה, שימוש ואחסון, מאמרים
תמר מג׳הול ישראלי — איך בוחרים?
איך בוחרים תמר מג׳הול?
בחנות של משק ליבה יש ארבע אפשרויות של תמרי מג׳הול. ההבדלים העיקריים הם בגודל, במראה, בעסיסיות ובמחיר. כדי לבחור, התחילו במה שחשוב לכם:
- מג׳הול ישראלי: מתאים לאכילה יום־יומית, לאפייה, לריסוק, לשייקים ולבישול. בחלק מהתמרים הקליפה אינה צמודה לחלוטין לבשר הפרי. זהו הבדל במראה בלבד ואינו גורע מהטעם.
- לארג׳: תמר גדול ויפה, כאפשרות ביניים בגודל ובמחיר. לדברי המגדל, הוא ממוין באיכות יצוא.
- ג׳מבו: פרי מהודר שמתאים כאשר חשובים המראה, הגשה של תמר שלם או מילוי. הוא באיכות יצוא והמרקם שלו דומה ללארג׳ ולמג׳הול הישראלי.
- סופר־עסיסי: למי שמעדיף תמר עסיסי במיוחד. חלון הגדיד שלו קצר; לפי נתוני המשק הוא נקטף לרוב בידיים ומועבר מיד לפריזר.
מה חשוב לדעת לפני שבוחרים?
המג׳הול הישראלי, הלארג׳ והג׳מבו דומים במרקם; הבחירה ביניהם היא בעיקר עניין של גודל, מראה ואופן השימוש. הסופר־עסיסי מיועד למי שמחפש עסיסיות מודגשת יותר.
למי שרוצה גם את הפרטים הטכניים
לפי נתוני המיון שמסר זיו ליבה, ממוצע הלארג׳ הוא18–22 גרם; ג׳מבו גדול מ־23 גרם; וסופר־עסיסי הוא לרוב מעל29 גרם ויכול להגיע גם ל־45 גרם. בסופר־עסיסי המשק שוקל עשרה פירות יחד ומחשב ממוצע, ולכן אלה אינם משקל מובטח לכל פרי.
איך שומרים תמרים?
לאחסון ממושך, הנחיית המשק היא לשמור את התמרים במקפיא ולפעול לפי תאריך התוקף שעל המכסה.
למדריך האחסון · למתכונים עם תמרים
המידע על מוצרי המשק מבוסס על נתוני המיון והנחיות המשק.