קטגורית ארכיון: מאמרים

שימוש בתמרים במקום תוספת סוכר: מדריך מעשי למטבח

תמרים יכולים להוסיף למנה מתיקות, טעם ומרקם — אבל החלפה של סוכר בתמר אינה זהה בכל מתכון. הדרך תלויה במה שמכינים ובצורה שבה רוצים שהתמר ישתלב. באיזו צורה משתמשים בתמרים? תמר קצוץ: מתאים כשמחפשים חתיכות פרי מורגשות בדייסה, בקינוח או במאפה. תמר מעוך: מתאים לערבוב בדייסה, במלית או בבלילה, תוך התאמת המרקם בהדרגה. ממרח תמרים: […]

סדר ט״ו בשבט – חג של שורשים, צמיחה וחיבור

סדר טו בשבט

סדר ט״ו בשבט – איך יוצרים חוויה משמעותית בבית, בעבודה ובקהילה ט״ו בשבט הוא חג קטן עם משמעות גדולה. זהו גם “ראש השנה לאילנות”, וגם הזדמנות לעצור ולהתחבר לטבע. בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים בוחרים לחגוג באמצעות סדר ט״ו בשבט. זהו טקס פשוט, חווייתי ומרגש שמתאים לכל אחד. מה זה סדר ט״ו בשבט סדר ט״ו […]

איך אנחנו משתמשים בנתוני לוויין לניטור מטעי התמרים במשק ליבה?

עיצוב ללא שם

במשק ליבה משתמשים בחישה מרחוק לניטור מטעי התמרים — פיתוח עצמאי ותיק שלנו. כך נתוני לוויין ו־NDVI מסייעים למעקב ולבדיקה בשטח.

פירות יבשים – חגיגה של טעמים בט”ו בשבט

ליבה

ט”ו בשבט, חג האילנות, הוא חג שמחבר אותנו לשורשים, לטבע ולערכים של קיימות. המסורת היהודית מזמינה אותנו לחגוג עם פירות הארץ, ובמיוחד עם פירות יבשים שמסמלים את השפע והחיבור לאדמה. תאנים, שקדים, אגוזים, חרובים – כולם חלק מהחגיגה, אבל יש פרי אחד שמוביל את החג הזה: התמר. איך לסדר שולחן ט”ו בשבט בצורה חגיגית? שולחן […]

תמר “סופר עסיסי” – תמר בונבון פינוק מיוחד!

תמר סופר עסיסי, תמר בונבון משק ליבה

יש רגעים שבהם תמר הוא פשוט משהו מתוק ליד הקפה, ויש רגעים שבהם המרקם עושה את כל ההבדל. המג׳הול הסופר־עסיסי של משק ליבה הוא תמר רך, בשרני ועסיסי שמתאים לפינוק קטן, לאירוח או לצלחת קינוח. איך מגישים תמר סופר־עסיסי? אפשר להגיש אותו כפי שהוא לצד קפה, לצרף אגוזים, או לחתוך ולהניח בצלחת קינוחים. הוא יכול […]

אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי להציע לך חוויית גלישה טובה יותר. על ידי גלישה באתר זה, הנך מסכים לשימוש שלנו בקובצי Cookie.